ジカルボキシメチルアラニン3Na

この物質は、2-アミノプロピオン酸、N,N-ジカルボキシメチル、トリナトリウム塩という化学式で表されるアミノ酸誘導体です。この物質は、アミノ酸の一種であり、酸性の性質を持っています。また、トリナトリウム塩として存在するため、水溶性が高く、溶液中での安定性が高いです。この物質は、さまざまな産業分野で使用されており、特に食品添加物や医薬品の製造において重要な役割を果たしています。