ウンデカラクトン

この物質は、ピーチアルデヒドとも呼ばれる、Undecan-4-olideという化学式で表されるラクトンです。ラクトンは、環状構造を持つ有機化合物であり、この特定のラクトンは11個の炭素原子と1つの酸素原子から構成されています。ピーチアルデヒドという名前は、その特有の香りに由来しています。この化合物は、香水やフレーバーなどの製品に使用されることがあります。また、ラクトンは、生物学的な活性を持つことが知られており、医薬品や農薬の開発にも応用されています。