トリイソステアリン酸ポリグリセリル-2

この商品は、イソステアリン酸とジグリセリンから作られたトリエステルです。イソステアリン酸は脂肪酸の一種であり、ジグリセリンはグリセリンの分子が3つ結合したものです。この化合物は、1,2,3-プロパントリオールと呼ばれるアルコールと反応して作られます。イソステアリン酸とジグリセリンの比率は、1:3であり、平均的なモル比率で2モルのグリセリンが含まれています。