プシコース

この製品は、Alluloseという化学式で表される単糖です。Alluloseは、6-Pentahydroxy-2-hexanoneとも呼ばれます。この単糖は、甘味を持ちながらもカロリーが非常に低いため、ダイエットや健康志向の人々に人気があります。また、Alluloseは血糖値の上昇を抑える効果もあり、糖尿病患者にも適しています。さらに、Alluloseは加熱にも安定しており、焼き菓子やアイスクリームなどの製品にも使用されています。そのため、Alluloseは多くの食品メーカーや料理人にとって重要な材料となっています。