乳アミノ酸

この製品は、乳タンパク質を完全に分解して得られるアミノ酸の混合物です。乳酸、アルカリ、または酵素による乳の加水分解によって主にアミノ酸、ペプチド、およびタンパク質から成る物質が得られます。これには、主に炭水化物と脂質からなる不純物が含まれており、さらに少量の生物学的起源のその他の有機物質も含まれている場合があります。