オレイルベタイン

この物質は、分子内塩として知られる、化学式で表される両性化合物です。具体的には、9-(Z)-オクタデセンアミニウム、N-(カルボキシメチル)-N,N-ジメチル-、内部塩です。この化合物は、両性であるため、酸性環境でもアルカリ性環境でも安定して存在することができます。また、その特性から、さまざまな応用分野で利用されています。例えば、医薬品や化粧品、洗剤などの製品に添加されることがあります。さらに、研究分野でも、この化合物の特性や反応性についての研究が行われています。