マルトース

この物質は、D-Glucoseという化学式で表される二糖です。具体的には、4-O-.alpha.-D-glucopyranosylという構造が含まれています。この二糖は、糖の一種であり、グルコースとも呼ばれます。グルコースは私たちの体内でエネルギー源として利用される重要な物質です。また、グルコースは甘味を持ち、食品や飲み物にも広く使用されています。