ココアンホジ酢酸2Na

この製品は、ヤシ油脂肪酸アシル基Disodium N-2-(N-(2-carboxymethoxyethyl)-N-carboxymethylamino)ethylcocamideという化学式で表される両性化合物（分子内塩）です。この化合物は、ヤシ油から抽出された脂肪酸とアミノ酸が結合したものであり、両性の性質を持っています。また、この化合物は、2つのナトリウムイオンが結合しているため、分子内塩とも呼ばれています。