ゲニステイン

この物質は、C15H10O5という化学式で表される有機化合物です。これは、5,7-ジヒドロキシ-3-(4-ヒドロキシフェニル)-4-ベンゾピロンとも呼ばれます。この化合物は、天然の植物や食品に存在し、抗酸化作用や抗炎症作用などの健康効果があるとされています。また、その美しい色合いから、食品や化粧品などの色素としても利用されています。さらに、この化合物は、がんの予防や治療にも有望な成分として研究されています。