イソステアロアンホ酢酸Na

この物質は、化学式で表される両性有機化合物です。具体的には、イソオクタデカンアミド、N-[2-[N-(2-ヒドロキシエチル)-N-カルボキシメチルアミノ]エチル-、ナトリウム塩です。この化合物は、両性であるため、酸性環境でもアルカリ性環境でも安定して存在することができます。また、この化合物は、水溶性であるため、水中で容易に溶解し、さまざまな用途に利用されています。