ヒドロキシプロピルトリモニウム加水分解野菜タンパク

この製品は、ヒドロキシプロピルトリメチルアミンと加水分解された野菜タンパク質の反応によって生成される四級アンモニウム塩です。この化合物は、加水分解された野菜タンパク質の残基とN-(3-トリメチルアンモニオ-2-ヒドロキシプロピル)基が結合したものであり、塩化物イオンを含んでいます。