シア脂アンホ酢酸Na

この物質は、化学式で表されるアミドであり、両性を持つ性質を持っています。具体的には、シア脂肪酸の残基とN-[2-[N-(2-ヒドロキシエチル)-N-(カルボキシメチル)アミノ]エチル]という成分が結合しています。さらに、この化合物はナトリウムの塩として存在しています。