トリ酢酸テトラステアリン酸スクロース

この商品は、ステアリン酸とスクロースのエステルをアセチル化したものです。ステアリン酸は飽和脂肪酸であり、スクロースは二糖類の一つです。この化合物は、食品や化粧品などの様々な製品に使用されています。アセチル化により、物質の性質や安定性が向上し、製品の品質が向上します。また、この化合物は、食品添加物としても使用されており、甘味料や保存料としての役割も果たしています。