トランスグルタミナーゼについて
この製品は、グルタミンとリシンを結びつける酵素である。グルタミンとリシンのアミド結合を形成するために使用される。この酵素は、食品加工やバイオテクノロジーなどのさまざまな分野で利用されている。
- 国際表示名(INCI):
- TRANSGLUTAMINASE
| 日本独自の規制 | – |
| 中国での名称 | – |
| 中国独自の規制 | – |
| 韓国での名称 | 트랜스글루타미나제 |
| CAS番号 | 300711-04-0 |
| EC番号 | – |
| EU独自の規制 | – |
トランスグルタミナーゼ
ト
