アミログルコシダーゼ

この製品は、Aspergillus nigerという種類のカビを培養して得られる酵素です。この酵素は、アミラーゼ、グルコアミラーゼ、プロテアーゼなど、さまざまな消化酵素を含んでいます。これらの酵素は、食品加工や醸造業界などで広く利用されています。また、この酵素は、食品の消化を助けるだけでなく、環境にも優しい製品です。そのため、多くの企業がこの酵素を使用して、持続可能な製品を開発しています。